Teatro in cucina a Benevento

A cena con la tombola scostumata di Gino Curcione

Aspettando la befana al ristorante Le Macine > 5 gennaio 2012

Una cena per aspettare la befana assistendo allo show esilarante di Gino Curcione. Succede il prossimo 5 gennaio al ristorante Le Macine, parte del nuovissimo Una Hotel Il Molino di Benevento. Nei panni di una procace popolana, l’attore napoletano intesserà intorno ai numeri estratti un’inesauribile fantasmagoria d’invenzioni e trovate.  Ad ogni numero saranno associate parodie e commenti che divertiranno il pubblico con ambiguità linguistiche mai troppo volgari. La serata sarà anche occasione per degustare i finger food d’autore dello chef Angelo D’Amico che rievocano i classici menu delle feste per richiamare la tradizione campana della tombolata casalinga.

In palio per i più fortunati  - dall’ambo alla tombola – sorprese e servizi dell’hotel.

In allegato il menu della serata.

La cena- spettacolo comprensiva di due cartelle costa 40 euro pp.

Informazioni e prenotazioni:

UNA Hotel il Molino

Via dei Mulini, 48 – 82100, Benevento Tel. 0824 311213

Tutti i colori del tartufo

In una Cena a tema al ristorante Le Macine di Benevento

Venerdì 25 novembre 

La patria d’elezione delle varianti più pregiate di tartufo è sicuramente il Piemonte ma le aree interne della Campania ospitano due varianti inaspettate, capaci di farsi amare dai palati gourmet. Il tartufo nero di Bagnoli Irpino, è riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole come prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano. Il  suo sapore leggermente amarognolo ma gradevole, la polpa nera o violacea con venature chiare ramificate lo rendono l’ingrediente ideale per menu ad alta densità di creatività. Più recente è l’apprezzamento per quello Bianco, la cui area di provenienza è localizzata nel comune di Ceppaloni. Angelo D’Amico, chef executive de il Ristorante Le Macine di Benevento ha ideato per venerdì 25 novembre un menu speciale, interamente dedicato ai tartufi campani. Si parte con un uovo cotto al vapore servito con una zuppetta di patate e tartufo, poi un souffle di funghi porcini conduce al primo: tortelli ripieni di patate e tartufo. Il secondo prevede Mignon di Vitellone bianco e il dessert è una perfetta conclusione: Zuppetta inglese con meringa croccante. Ancora una volta Angelo D’amico esalta ingredienti “poveri” dei menu contadini della sua terra attraverso tecniche d’alta cucina, con la volontà chiara di portare il Sannio alla luce della ribalta dei gourmand nazionali.

Il Ristorante Le Macine è parte de Il Molino Una Hotel. Aperto a gennaio 2011, l’Hotel nasce dal recupero e trasformazione dell’antico Pastificio Rummo. Un’opera imponente con format aggiornati alle ultime tendenze del mercato turistico: arte contemporanea, alta gastronomia. Quattro stelle superiore – con 50 stanze di design, ristorante gourmet, cantina d’eccellenza – è punto di partenza ideale per visitare la città di Benevento e il suo territorio.

Informazioni e prenotazioni:

Ristorante Le Macine

UNA Hotel il Molino; Tel. 0824 311213

Via dei Mulini, 48 - Benevento

Halloween a Benevento, tra antiche storie di streghe e sapori schietti del territorio

All’Una Hotel Il Molino cena gourmet al sapore di zucca e visita ai luoghi delle Janare.

Benevento è nota come la città delle “streghe”, una credenza popolare che affonda le sue radici all’epoca longobarda e che nel corso del XIII secolo si diffuse in tutta Europa. La leggenda racconta che nei pressi del fiume Sabato, lungo la “ripa delle Janare”, si svolgevano riti e stregonerie di ogni sorta e che le streghe di tutta Italia si davano convegno sotto il noce, nei boschi fitti delle colline beneventane. Ancora oggi questa credenza, che mescola storia e suggestioni esoteriche, sopravvive come superstizione popolare rendendo la zona ricca di fascino e mistero. Quale destinazione migliore, dunque, se non Benevento, per festeggiare la notte di Halloween, la notte delle streghe per eccellenza?

Il 31 ottobre l’albergo Una Hotel Il Molino di Benevento celebra la festa con un pacchetto di viaggio speciale e una cena a tema servita nel ristorante Le Macine. La zucca, alimento simbolo di Halloween sarà la protagonista assoluta del menu ideato dallo chef resident Angelo D’Amico. Ispirato ai sapori genuini dell’entroterra sannita e arricchito con prodotti autunnali perfetti per una cena di fine ottobre, il menu prevede un antipasto di vellutata di zucca rossa con baccalà e tartufo per proseguire poi con i primi: un tortello di caciocavallo con carciofi e un risotto mantecato con zucca napoletana e frutti di mare. Come secondo lo chef propone un’ombrina in crosta di nero di seppia su broccoli e finferli e infine, come dessert, un flan di castagne su salsa alla vaniglia.

Il menu di Halloween costa 45 euro a persona, vini in abbinamento inclusi.